林辰/文

虽然6-10元的主流价格带啤酒在上半年增速表现优于10元以上的高档酒，但重庆啤酒表示，公司不会因短期的表现而减少品牌建设，更不会突然间将某个品牌的投入急速降低转移去做其他事。

至于面对当前部分餐饮业态反馈的客单价下调是否会影响啤酒高端化趋势持续的疑惑，重庆啤酒直言，当下公司多个基地市场受益于餐饮恢复和旅游业态的旺盛反弹。且从品类角度看，啤酒本身就不是一个非常高价的产品，定位指向更亲民和自我愉悦。几块钱的主流定价和烈酒几百上千元的售价有很大差别。所以整体出发，消费者对8-10元的啤酒需求，不太可能急速下降。

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谈高端化趋势：啤酒系亲民产品，需求不太可能急速下降

8月16日晚间，重庆啤酒发布2023年半年报。当中显示公司上半年营收增长7.17%至85.05亿元，归属净利提升18.89%至8.65亿元。每百升营收增速约为2.3%，销量增速约为4.8%。

分产品看，消费价格10元以上的高档产品收入增长1.74%至29.31亿元，6-10元的主流价格带产品收入上升11.82%至43.94亿元，6元以下的经济型产品收入增加4.49%至10.03亿元。

图片来源：公告截图

对此，重庆啤酒及嘉士伯中国总裁李志刚在昨日的业绩说明会上提到，高档酒的动销跟消费场景/渠道关联度高，所以一季度受外部环境影响较大，二季度已恢复。此外，隶属于主流价格带的乐堡、风花雪月、大理啤酒在基地市场受益于餐饮恢复和旅游市场旺盛反弹。

"以前我们讨论高档酒总是谈夜场，纵然夜场场景缺失对高档酒动销有短期影响，但如今高档酒也有家庭消费的场合，对前者进行了一定程度的弥补。"李志刚介绍到，"啤酒的边界在模糊，风花雪月迎合了在家消费的需求，虽然目前还在种草耕耘阶段，没有期望它立刻在明年就有非常大的增长，它更多是为未来三年甚至更远时间准备。但它的吨酒价是主流价格产品的一倍，如果卖得好，会对公司吨酒价格提升有帮助。"

李志刚还谈及，从品牌本身系列而言，例如涨幅不错的山城啤酒也在进行高端化，重庆啤酒从国宾到醇麦、纯生系列。从企业组合拳出发，公司会在乌苏分销的地方，同时推进嘉士伯、乐堡品牌，以实现产品结构的整体提升。

"宏观看，国内高档啤酒产品占比20%，国外是40%，所以至少还有一半空间，这是一个长远过程。"李志刚分析，对比嘉士伯集团在全球的其他市场，中国国内每吨酒价格也已经跑在前面，当然也要考虑不同国家的产品结构和税率问题。

不过，其也在回应关于餐饮小食化、部分场合消费意愿走低等迹象时坦言，这些于短期内对主流价格带之上的产品影响相对较小，但经济敏感型的产品影响多一点。"卖2.5元或3元/罐的低价位啤酒的敏感度，会比卖10元还是12元/罐产品更高。另从品类角度看，夜场场景里高消费水平——几千块的烈酒可能会受影响，但二十几元的酒吧饮料消费还是在的。"李志刚认为，啤酒本身就不是一个非常高价的产品，定位指向更亲民和自我愉悦。几块钱的主流定价和烈酒几百上千元的售价有很大差别。所以消费者对8-10元的啤酒需求，不太可能急速下降，大家还是期望喝十几元/二十元更好品质的啤酒。

财经网产经注意到，近期包括1664、风花雪月在内都对包装视觉进行了迭代升级。谈及此次更新动因，李志刚向财经网产经表示，品牌定位调性可以通过包装体现。而对夏日纷近期在多个渠道以1664附赠品形式的出现，以及在公司财报的描述愈发详细的动向，其表示，买赠方式是希望通过试饮，让用户先对品牌形成概念，以新产品触达更多消费人群。

图片来源：线上官方店铺截图

另据半年报披露，夏日纷果味酒作为公司在果味酒赛道上重点培育的新星，在上半年保持着令人振奋的增长。结合春季出游场景和消费需求推出"篮住春天"主题营销活动，通过优质的代言人广告、微博和小红书平台的内容输出和产品种草、以及电商联动等营销组合，精准吸引了年轻消费群的关注和购买。此外，夏日纷和国内领先的露营生活方式平台一帐、马蜂窝、大热荒野等合作，持续渗透快速增长的露营场景，不断强化夏日纷的饮用场景和品牌形象。

重啤给旗下诸多品牌规划了场景绑定的营销方式。"火锅和烧烤是餐饮业最大的两个赛道，如果重庆啤酒和乌苏啤酒能占据这两个就餐搭配的心智，当然目前也有这样的迹象了。是可以对其他场景进行一些针对性的选择或放弃。"李志刚如此谈到。

谈大城市计划：强势市场份额近80%，不同城市的品牌组合不同

品牌组合各有重心的推进之外，品牌间联动借势亦为其推进大城市计划的方式。在业绩说明会上，李志刚透露，我们希望重庆啤酒先尝试走出重庆市场本身。也会在乌苏卖得好的地方把嘉士伯也带进去。"主要通过渠道上的优势，把产品结构组合做进去。比如有些地方是乌苏领头分销更广，之后也同时分销嘉士伯乐堡，有的地方乐堡先进入，再带入嘉士伯和1664。"

本次财报也提到国际品牌得到了更大的增长空间——受益于"6+6"品牌组合策略，在强势市场，嘉士伯、乐堡、1664 等国际品牌利用了本地品牌的强势地位，进入了更多的渠道和售点；在非强势市场，则很好地依托乌苏品牌拓展的新市场、新渠道、新售点进入了更多的渠道。

另据财经网产经了解，重啤在校招时通常设有一道固定提问，即询问候选人是否愿意去非一线城市工作，比如乌鲁木齐、银川、昆明、重庆等。而去年重啤曾披露公司将重庆、宁夏、云南、新疆四地列为自己的强势市场。对于"强势"市场的标准，以及公司如何在强势城市旁进入有叠加覆盖效应的城市，把一个拓展型市场变成熟。李志刚告诉财经网产经，重啤在上述强势市场的份额接近80%。同时，重啤对大城市计划的理解，不是一开始就去北京上海，而是从人口结构、消费、经营环境多重维度考量。例如成都离重庆不远，宜宾也是类似能实现品牌效能、区域性销售人员与供应联动效益的地方。同时，公司也会把大城市按主要的、种草的不同类型来分类。

在谈及佛山工厂的进度时，其亦指出，大湾区是国内人口最多、最年轻化、最有活力的区域之一，佛山工厂面向的不止是广东市场，更是整个南区。南区是重啤的重要市场，整体的大城市计划进展不错。

图片来源：公告截图

此次半年报亦显示，重啤南区收入增速26.63%，半年收入达到23.55亿元，约占公司整体收入的28%。

"不同城市的产品组合稍微不一样，我们并不是在全国（每个城市）都推6+6的品牌组合。"李志刚介绍，一如重庆市场，在重庆啤酒之外，还有乌苏和1664在售。但大理和西夏啤酒就未进驻。而在贵州，乐堡表现更突出。

对各品牌、各类型场景、城市的细分打法，让重啤得以平滑波动，在不同阶段保持前进动能。

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