林辰/文

财经网产经讯 即便今年鸡价上下浮动，有涨有跌，但主营凤爪的有友食品依然将毛利率的连续下滑，归结于原辅料成本的上升。

11月25日下午，有友食品参与重庆辖区上市公司2021年投资者网上集体接待日。财经网产经此前从wind检索发现，今年白条鸡的大宗价格曾从1月的14元上涨到3月中旬的高点16.5元，但随后阶梯式回落至13.8元左右。肉鸡价格自2019年年末到2020年2月大跳水。但从今年3月底的2.36元低谷反弹，于8月底上涨至3.15元左右。

整体看，鸡价有涨有跌，但主做凤爪的有友食品在今年二三季度的毛利率连续下滑。其中，Q2单季毛利率同比减少2个多点至32.36%；Q3单季毛利率则下挫4个多点至31.97%。

对此，有友食品在回复财经网产经提问时表示，毛利率的变动主要是受原辅料成本上升的影响。而原辅料主要包括鸡爪、猪背皮、黄豆、花生、竹笋、小米辣及包装材料等。

可不止毛利率连续下降，有友食品净利率也在第三季度跌破20%，只剩16.01%。而对于提价猜想，有友坦言，截至目前公司暂无提价计划，公司一直致力于丰富产品品类、拓展市场渠道。

不过，有券商研报披露，有友食品高度依赖经销渠道，这一部分比重接近97%。但从整体看，2020年度，有友在泡卤凤爪这一细分领域是唯一的9亿规模以上品牌，与规模只有1-2亿规模的二线品牌差距悬殊。

另据财经网产经了解，在2019年“起死回生”做到2000万规模的虎皮凤爪新品牌王小卤，2020年营业额在2亿左右。而今年的双十一天猫零食/坚果/特产榜单中，王小卤已位列第五。前四位分别是综合性零食品牌三只松鼠、百草味、良品铺子和卤味老牌周黑鸭。此外，王小卤已经开始在一线城市的部分便利店、商超中铺货。于前者已和有友凤爪摆放在同一货架“短兵相交”，于后者选择悬挂于酒水区。

图片来源：财经网产经摄

财经网产经由此向有友方面提问，公司对于线上渠道有无加码措施？其回复称，公司目前采取以线下经销为主，线上渠道为辅的销售模式。公司积极关注并探索各类新型营销模式，并逐步加强与互联网企业的合作，让营销尽可能精准化，增加互动粘性。

或许，鸡肉零食市场的变数已经发生，单一渠道的强大，不足以支撑任何一个品牌的领先优势。