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纵观2022年新式茶饮大盘，行业仍在向好发展。CCFA数据显示，预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20％，2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。其中，头部品牌奈雪的茶的表现可圈可点。截至2022年12月，奈雪的茶全国门店数突破1000家，成为新茶饮行业规模第一的直营品牌。

在刚刚过去的奈雪七周年生日季活动中，奈雪生日会在抖音全程直播16个小时，期间启用奈雪号直升机配送奶茶，成了第一个"打飞的送外卖"的茶饮品牌。直播前6小时，累计观看人数即突破100W，订单数接近60W单，销售额超1000W，为奈雪7周岁生日写下浓墨重彩的一笔。

而就在12月初，奈雪投资5个亿成为乐乐茶最大股东的消息，在行业中引发强烈关注。作为茶饮行业2022年最‘重量级’投资，此举被视为茶饮头部军团的重塑整合，两大品牌的优势互补强强联合或将极大改变茶饮行业的格局。随着精准防疫政策不断落实，餐饮消费行业将迎来强势复苏，奈雪投资乐乐茶的消息为整个行业注入了"强心剂"，新茶饮行业有望迎来快速发展的新阶段。

除了战略投资和门店布局外，奈雪的茶在2022年稳扎稳打接连实现多个"行业第一"。2022年第三季度，由奈雪数字化团队完全自研的"自动奶茶机"已在全国门店全线投入使用。该机器完全由奈雪数字化团队自研，最快可用不到10秒的时间完成一杯茶饮，在解放门店人力的同时，也使产能提升约40%。除了自动奶茶机，奈雪目前也已经实现自动排班、自动订货等功能。这一切换标志着奈雪成为行业第一家规模使用自研数字化制茶设备的品牌。

攻克效率难题的同时，奈雪研发团队在"健康"课题亦有新突破。从今年8月开始，奈雪的茶首创"零卡罗汉果糖"为代糖陆续在产品中投入使用。作为从天然植物罗汉果中提取的甜味剂，奈雪使用的"罗汉果糖"具有0热量、0糖等天然健康的属性，大幅降低茶饮含糖量。据介绍，该款糖是奈雪深入原料上游产地广西桂林，与供应商共同进行产品研发及工艺改进而推出的独家定制款。借助长期积累的品牌势能、研发实力、供应链和生产技术等优势，奈雪率先在业内进行代糖升级，更精准地满足消费者对高品质茶饮的健康需求。

截至11月，奈雪的茶线上会员规模已经超过了5500万，庞大的用户基础为奈雪的产品策略提供了价值极高的方向指引。基于深刻的用户洞察，2022年奈雪的茶以"好茶"为核心，形成"现制茶饮"、"瓶装茶"及"奈雪茗茶"三大业务板块。2022年国庆黄金周期间，奈雪瓶装茶新品——鸭屎香柠檬茶销量增幅显著，仅华南地区累计销量已近400万瓶。伴随零售业务收入的逐渐增长，瓶装茶已成为奈雪持续增长的另一驱动力。

茶饮赛道跑过上半场，经历疫情下的迭代，资本和消费者越来越趋于理性，对于茶饮品牌而言，内功和效率变得更加关键，一支爆品带火一个品牌的时代过去，"茶饮"这门生意也进入到了专业化比拼的赛道中来。未来，奈雪将更加深入田间地头的上游，继续坚定地推广创新茶文化。即将走过2022年，以奈雪为代表的茶饮品牌只有更加地坚定、坚持做正确的事，才有机会收获时间的复利。

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