眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了！

(相关资料图)

知名烘焙连锁品牌被爆人去楼空！据媒体报道，3月18日，在克莉丝汀上海总部，目前仅剩一位保安留守。最近，多位消费者在社交平台发文称，克莉丝汀门店关停，几百元预付卡券无法消费。

几天之前，这家曾被外界称为"烘焙第一股"的企业在港交所公告称，公司拖欠货款、工资等约5700万元，银行账户被冻结，依赖股东贷款维持营运。自2022年12月起，克莉丝汀旗下所有门店均已暂停营业。

克莉丝汀于2012年在港交所挂牌上市，股价最高触及过1.7港元/股，市值最高时超过20亿港元。如今，该公司股价低至0.069港元/股，市值仅剩约8000万港元，跌幅高达96%。

那么，昔日的"烘焙第一股"为何跌落神坛呢？

总部仅剩一位保安留守

据第一财经报道，3月18日，记者来到位于金沙江路33号的克莉丝汀上海总部，目前仅剩一位保安在一楼留守。这位保安说："这家店关门几个月了，据说是5月30日重新开业。我们保安的工资被拖欠了几个月了，但也在陆续发了。"

据保安介绍，3楼和4楼以前是克莉丝汀的办公点，现在也没有人了。而这位保安现在的工作任务就是看守门店内仍有的物品。门外的墙上贴了一张徐汇区人民法院的公告。公告显示，作为被告的上海克莉丝汀食品有限公司已经拖欠了半年左右的房租，金额为12.16万元。

上海金沙江路的克莉丝汀旗舰店只是公司目前情况的一个缩影，克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起，均已暂停营业。早在去年7月，克莉丝汀的门店已经出现过一段时间的停业，但在8月，又有部分门店重新开业，如今旗下所有门店再度全部暂停营业。

门店人去楼空，预付卡券无法消费

据银柿财经报道，最近，多位消费者在社交平台发文称，克莉丝汀门店关停，几百元预付卡券无法消费。银柿财经拨打杭州各家克莉丝汀店在大众点评页面显示的商家电话，要么无人接听，要么提示"该号码是空号"。拨打克莉丝汀官方网址显示的客服电话，也同样无法接通。

门店关停，客服又联系不上，不少克莉丝汀的预付卡券消费者在网上求助，"克莉丝汀跑了，手上还有很多票""卡里还有500块怎么办""时代的眼泪""请把我卡里的钱先退给我"……

3月13日下午，银柿财经首先来到杭州湖畔大厦，克莉丝汀文一西路店就位于一楼，周边大多是6层楼以下的老房子。克莉丝汀文一西路店大约有几十平方米，门店招牌还未撤去，店内仅剩下几个货架和收银台，门上还贴着出租广告。

"租金物业费加起来，还欠我们将近20万！"物业人员老柯（化名）聊起克莉丝汀就声音就大了一些。据老柯回忆，这家店开了10多年，"以前生意很好，附近小区来买的人也比较多，甚至有人大老远开车过来买，但在去年七八月份，这家店就关门了。"

克莉丝汀和睦路店同样是大门紧闭，店门口停着几辆自行车和电动车。通过玻璃门可以看到，店内里面地上有一些垃圾，除了收银台以及嵌入墙内的柜子，基本没有其他东西。

曾自爆欠款5700万元

3月10日午间，克莉丝汀（01210.HK）在港交所发布公告称，拖欠货款、工资等约5700万元，银行账户被冻结，依赖股东贷款维持运营。

克莉丝汀称，集团现金流紧绌并且遭遇经营困难，在支付店铺租金、供货商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2023年2月28日，拖欠金额约为5700万元(人民币)。由于拖欠货款，若干供货商已展开法律程序，冻结了集团的银行账户，被冻结金额介乎约350万元至400万元，集团目前依赖股东贷款维持营运。

克莉丝汀表示，上述情况对集团营运造成不利影响。集团自2022年12月起已暂时关闭旗下所有零售门店。目前，集团正积极谋求业务多元化，计划通过合适的融资方式(如出售资产及股本融资)解决流动资金问题并于2023年上半年恢复营业。

根据公开资料，克莉丝汀是烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。公司主要在长江三角地区的黄金地段及主要城市进行营运，包括上海、江苏省及浙江省。形成多渠道零售网络，透过好邻居店、地铁店、旗舰店及欧式现烤店吸引不同客户。

对于上海消费者来说，克莉丝汀可以说是陪伴一代人长大的面包店。有网友发帖表示，"他家的蛋挞是全上海最好吃的冷蛋挞，找不出替代品。"

2012年，克莉丝汀在港交所挂牌上市，当时被外界称为"烘焙第一股"。这一年里，也是克莉丝汀最为高光的时刻，当年实现营收13.9亿元，刷新公司历史最好成绩啊。自上市第二年开始，克莉丝汀连续9年亏损，营收也一路下滑。

2021年年报显示，克莉丝汀当年营业收入约2.9亿元，同比下降27%；净亏损约1.7亿元，亏损额同比扩大约54%。此外，2022年上半年，克莉丝汀营收约4651万元，同比大降71.3%，净利亏损7251万元。

而且，该公司的门店数量也一直在减少。2019年、2020年、2021年，克莉丝汀分别关闭门店117家、99家、55家。

在2022年中期报告中，克莉丝汀还披露，公司门店数量自2021年6月底340家，减少为2022年上半年底246家，其中关闭门店94家。关闭的门店中，57家位于上海地区，23家位于江苏地区，14家位于浙江地区。

截至3月17日收盘，克莉丝汀港股股价报0.069港元/股，市值仅剩8364万港元。而在上市当年即2012年，克莉丝汀股价最高触及过1.7港元/股，市值最高时超过20亿港元。也就是说，该公司股价自高点以来跌幅高达96%。

为何跌落神坛？

究竟是出于何种原因，让昔日的"烘焙第一股"跌落神坛呢？

据鲁网报道，2022年7月，克莉丝汀的零售门店就出现过关门停业的状况，后又在8月份门店陆续开门营业。有网友反映，重新开业后，克莉丝汀的蛋挞从4元/个涨到6.5元/个，种类也越来越少。

即便产品涨价能够带来利润的增加，但营业不过半年，克莉丝汀的不少门店又闭门歇业。而此时歇业的原因，已经不能简单归结于疫情影响。有网友在同年12月发帖称，"店员跟我说总部原材料都发不了，蛋糕做不了。可以买点面包，面包卖完之后，由于没有原材料也做不了了。"

和君咨询连锁经营专家文志宏曾在分析中称，克莉丝汀作为老牌烘焙连锁企业，走到今天这般境地，疫情只是压垮其的最后一根稻草，根本问题在于经营管理不善，没有把握烘焙赛道机遇。"从账面上看，克莉丝汀每股净资产为负，出售股权或资产是一种自救的办法，根本之道在于能否激活品牌，经营管理上有没有正确决策。"

随着经济不断发展，人们的消费习惯也随之改变。如今年轻的消费群体更加注重健康和身材管理，"轻甜食"的概念受到广泛追捧，克莉丝汀的式微很大程度上来说，是由于未能跟随大环境的变化而发展。

烘焙行业的竞争较为激烈，近些年新消费品牌不断涌现，它们也在该赛道分了一杯羹。艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。

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